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Galerie 2/2012
Bûche fraise-fleurs (fraise, pavot, hibiscus, violette) Pour cette deuxième galerie d’images, voici les dernières réalisations de 2012. Certaines de ces photos ont déjà été utilisées dans des recettes...
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Galerie #1/2014 : Tartes d’Hiver
Pour cette première galerie de photos de 2014, voilà quelques clichés pris cet hiver par mon ami Julien Faure, photographe de son état ! Je vous recommande chaudement d’aller faire un tour sur son...
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Les tartes, petite rétrospective 1/2
Voilà une petite rétrospective sur les quelques tartes qui figurent au programme du CAP Pâtissier. C’est assez amusant de voir la progression et sur une tarte, c’est facile à faire comparé aux...
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Galerie #2 2014: Préparation du CAP Pâtissier : les viennoiseries
Voilà quelques photos des entraînements au CAP Pâtissier en candidat libre, passé au mois de juin dernier. Des tartes, entremets, viennoiseries… Et il y a aussi de la pâte à chou au programme, même si...
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Galerie #3 2014: Tartes et entremets de cet été
Voilà une petite galerie récapitulative de cet été, avec nombre de gâteaux pour la préparation du CAP Pâtissier mais aussi plein d’autres un peu moins académiques. Des fruits rouges à profusion, du...
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C’est le printemps, les fraisiers sont là !
C’est le printemps et les fraises sont de retour. Quoi de mieux pour fêter ça qu’un fraisier, et pas n’importe lequel… Un fraisier maison avec une génoise moelleuse imbibée de sirop aux fraises des...
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Galerie 1/2015: Des fruits rouges, de la glace et des viennoiseries !
Entre deux recettes, voilà un avant-goût des prochaines publications sur La Pistacheraie: un mélange de tartes, d’entremets, de glaces et de viennoiseries réalisés lors de cette première moitié de...
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Galerie d’hiver 2015: La maison d’Hansel & Gretel !
Voilà quelques images d’une réalisation adaptée aux fêtes de fin d’année, qui combine trois recettes de ce site: –La maison en pain d’épices (#19) –Les sablés oursons (#27) –Le sapin de Noël en...
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C’est l’Epiphanie !
Le 6 janvier, on fête traditionnellement l’épiphanie: cette fête chrétienne axée autour des Rois mages est célébrée un peu partout en Europe et particulièrement en France, où il est d’usage de...
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Galerie: Quelques crêpes et galettes bretonnes !
En février c’est la chandeleur, et l’occasion ou plutôt l’excuse pour faire de bonnes crêpes ! Voici quelques photos pour vous faire saliver en attendant une ou deux recettes ! Le billig Krampouz,...
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Galerie #2 2017: tartes d’été et plus si affinités
C’est pas les vacances pour tout le monde ! Voilà quelques images de gâteaux récents, certains réalisés pour des tests: Des tartes au citron meringuées avec des pochages divers pour la meringue...
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2018 nous voilà !
Avec un léger retard, je vous présente à toutes et à tous mes meilleurs voeux pour 2018 ! Merci pour vos visites sur le blog, pour les commentaires et les partages que vous faites ! Le rythme de...
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Galerie sucrée / salée : glaces et bien plus encore !
Cela fait un moment que je n’ai pas eu l’occasion de poster de nouvelles recettes, alors en attendant voilà quelques images de douceurs récentes ! Retrouvez ces photos et bien d’autres sur mon compte...
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